2026年1月7日（水）、IUJに通う留学生の子どもがお世話になっている浦佐認定こども園において、
「One Table Day」が開催されました。「One Table Day」は、フードダイバーシティ株式会社が推進する、誰もが同じ食卓を囲める「ヴィーガン給食」の導入・普及を目指す取り組み。全国の保育園や学校などで実施され、食品会社が参加するなど、食の多様性に対応する動きの一環として注目されています。

アレルギーや宗教、健康上の理由などで食事制限がある子どもたちも、そうでない子どもたちも、みんな同じ献立（ヴィーガン対応）で食事を楽しめる、そんなイベントのひと時が紹介されています。

紹介記事はこちら（フードダイバーシティ株式会社）